Основой успеха при лечении панкреатита (воспаления поджелудочной железы) является строгое соблюдение диеты. Специальное питание при воспалении поджелудочной железы основывается на полном отказе от приема в пищу определенных продуктов, или в ограничении их потребления.
Людям с острой формой воспаления поджелудочной железы при возникновении болей в животе следует полностью отказаться от еды на два или три дня. Начинать приём пищи после этого следует маленькими порциями, желательно пять раз в день.
При сильных не проходящих болях, наряду с назначенными врачом лекарственными препаратами, можно перейти на питание овсяной кашей. Сварите овсянку на воде без соли, сахара и без масла. Это достаточно невкусное блюдо обладает полезными свойствами, и поможет Вам избавиться от воспаления поджелудочной железы.
В зависимости от тяжести воспаления поджелудочной, для полного её восстановления рекомендуется питаться овсяной кашей пять раз в день в течение месяца.
Общие рекомендации по питанию при воспалении поджелудочной железы
- Отказ от жирной пищи, жареных блюд, острых маринадов, полуфабрикатов, фастфудов, обилия соли и сахара.
- Сдобная выпечка из муки высшего сорта не принесёт пользы при болезни поджелудочной железы.
- Запрещаются жирные молочные продукты (сметана, молоко, творог). Полезнее употреблять в пищу кисломолочные обезжиренные продукты.
- Под запретом наваристые мясные бульоны, копчёные колбасы, сало, шашлыки, а так же салаты и прочие блюда, приправленные майонезом.
- Алкогольные напитки и курение способствует разрушению поджелудочной железы, и могут привести к необратимым последствиям.
Необходимо вырабатывать собственный стиль питания и придерживаться его на протяжении всей жизни, так как погрешности в питании могут способствовать обострению и возникновению воспаления.
При данном заболевании требуется щадящая обработка продуктов при готовке, то есть запекание в духовом шкафу, варка на пару, тушение в небольшом количестве воды. Специи следует добавлять в конце варки в минимальных количествах, а при обострении болезни полностью исключить.
Полезными продуктами диетического питания являются овощи и фрукты (кроме кислых) в свежем и отварном виде, а так же нежирное куриное мясо, говядина, постные сорта рыбы, каши из различных круп на воде, компоты и кисели.
Ни в коем случае не допускайте переедания, лучше слегка не доесть. При остром приступе болезни выполняйте три обязательных условия: голод, холод и покой. Под холодом подразумевается прикладывание к больному месту холодной грелки, завёрнутой в полотенце.
Воспользовавшись нашими рекомендациями по питанию при воспалении поджелудочной железы, вы избавитесь от болей и предотвратите появление обострений.